山东五福茶业有限公司

山东五福茶业有限公司，成立于2006年4月，是集科学示范种植、生产加工、观光旅游、科普培训、茶艺茶道研究、茶文化传播和齐鲁干烘茶城线上线下销售于一体的综合性产业集团。公司先后被评为中国茶叶流通协会会员、山东省茶文化协会理事单位，山东省农业产业化重点龙头企业、山东省级标准化示范基地、山东省生态循环农业示范基地、山东省南茶北引科技创新企业、山东省南茶北引优秀品牌企业。

齐鲁干烘（又名莱芜老干烘或黄大茶）茶制作技艺，历史悠久，源远流长。自明代初期随关中移民向山东迁徙而传入山东，盛产于莱芜，名扬于齐鲁大地。距今已有400多年的历史。

清朝中期，莱芜辛庄人吕清梅（字春成，号静安）潜心研究，通过传统手工堆积、闷黄、木炭烘焙等技艺加工而成。历经六代传承人不断继承与发展，延续至今。

齐鲁干烘第六代传承人吕守祥在传承祖上制茶技艺的基础上，承前启后，磨砺十载，为适应当代人的饮茶习惯与消费水平，融入了祁门红茶与大红袍茶的加工工艺，创新研制成“莱芜老干烘”的升级版新产品“齐鲁干烘”。企业在发展壮大同时，秉承“下功夫·做好茶”的生产经营理念，为了提高干烘茶的品质，五福茶业与安徽农大、山东农大、青岛农大等高校院所合作，对干烘茶的工艺进行创新，推出了“齐鲁干烘”品牌，对干烘茶的加工工艺进行了改良创新，融合了大红袍和祁门红茶的生产工艺，研制生产了“齐鲁干烘·大叶红”、“齐鲁干烘·小叶眉”、“齐鲁干烘·姜茶”、福寿茶、桂花红茶、桂花绿茶、莲花红茶、莲花绿茶等40多个品种，90多个系列“齐鲁干烘”茶品。在制茶工艺上，继承“杀青、闷黄、干燥、揉捻”等传统工艺的基础上，突破创新，原料采集方面，增加“摇青”“风选”“炭焙”等新工艺，使齐鲁干烘茶具有酶性发酵和微生物发酵，使该茶条索乌润，茶性温和，茶汤橙红明亮，味道醇和浓郁，火香味明显。

“齐鲁干烘制茶技艺”被列入山东省非物质文化遗产保护项目名录，成为全省首家获此殊荣的茶品牌，“齐鲁干烘”产品先后荣获“山东老字号”、“山东省旅游商品”、“山东省知名品牌”等荣誉称号；并作为省内知名茶品牌先后参加了中国茶叶商品博览会、山东省旅游商品博览会和山东省文博会等大型商品博览会，受到了国内外客商的青睐。

齐鲁干烘茶之所以受到齐鲁地区人民的喜爱，是因为与我们当地的饮食习惯有着密不可分的关系，“齐鲁干烘”茶属于发酵茶，其发酵有酶性氧化发酵和微生物的后发酵，所以它具有红茶与黄茶的品质特点。叶大，梗长，汤浓色重，具有浓烈的老火香，使齐鲁干烘茶呈现出更加独特的风味。喝干烘茶“解咸、养胃”是非常具有科学道理的。“解咸”事实上就是能化解人体多吸收的盐分，“养胃”就是暖胃，其次能化解油腻，加快胃排空，达到降血脂、降血压的目的。

近年来，公司秉承“下功夫·做好茶”的生产经营理念，2009年在安徽省金寨县成立了安徽福驾茶业有限公司，签订茶叶订单基地5000亩。2013年在莱芜莲花山实施“南茶北引”工程，建设开发了“莲花山茶旅田园综合体”项目，综合体座落于济南市莱芜区高庄街道莲花山，涉及张家庄、刘家林两个村。项目总规划面积1.15万亩，核心区面积4500亩。计划总投资10973.70万元。项目立足茶种植为第一主导产业，同时实现各种茶业态的三产联动，全面拉动莲花山区域经济。做到以农为本，以新时代下田园综合体的思路脉络为指导，以兴农富民为宗旨。以当地的乡村生态自然资源、乡村文化传承、乡风文明、社会治理为根本，形成农村生产生活生态“三生同步”、一二三产业“三产融合”、农业文化旅游“三位一体”。实现多产融合、城乡统筹、村企相依、景田相望、农旅相生。打造鲁中第一茶文化田园智慧体验区，树立“山东首茶”的品牌形象；同时项目全部建成后将成为山东省第一个以茶文化为主题，集茶叶种植加工、茶文化普及教育、茶事体验、茶文化特色民宿、生态旅游、健身康养、儿童游乐于一体，适合全年龄段的大型“茶旅文化田园综合体”，建设标准及配套设施可达到4A级景区标准，预计可每年可吸引游客50万人次。