海米也称虾米或虾仁，海米主要原料有三种：海产白虾、红虾、青虾，其中以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美，大虾经盐水焯熟、晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂等多道工艺而制成，工序如舂谷成米，故称海米。
海晟达海米味甘、咸、性温，富含钙、磷、钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等人体不可或缺的微量元素。多食则具有补肾壮阳、理气开胃之功效。海米肉质松软、易消化，蛋白质含量达到55%以上，是身体虚弱、病后调理的绝佳补品。金勾虾米中含有的镁元素，对心脏具有良好的调节作用，不仅能很好的保护心血管系统，还能降低血液中胆固醇含量，有效预防动脉硬化等突发心脏疾病。
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