国家级非物质文化遗产亓氏酱香源肉食酱制技艺起源于1844年，迄今已有170多年的历史。据《亓元食章》记载，创始人亓宗尼于道光24年弃考从商，开店营生经营亓家菜馆，号“亓家将”，后师从宫廷御厨。他勤俭好学，吃苦耐劳，经营厚道，定规立训，以“食安天下和”为己任，定规立训，编写亓家祖训《序世敬》与亓家商规等规矩。并以“肉咸鱼淡菜清口，七礼八诚六把刀，茶七饭八酒十心”为标准，以“食安天下和”为核心经营传承理念，其意为：民以食为天，食以味为先，味以鲜为先，鲜以洁为先，食者，安也，食安天下和！自创一家以“肉咸鱼淡菜青口”为特色的“亓家菜”，至今已传承七代。
公司是山东省非物质文化遗产生产性保护示范基地、山东老字号、山东名吃地方标准起草单位。主要生产“亓家将”牌酱牛肉、酱猪肉、酱猪蹄、酱肠、“房干”牌生态鸡等酱肉系列产品，入围山东省商务厅“老字号”品牌产品追溯体系，通过来源可追、去向可查的追溯体系，实现生产、销售全过程可追溯管理。公司通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。
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