甘肃景泰的胡麻油，因其产量小、香味浓著称。胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食用抗衰老、美容健体、生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等功效，其香味浓郁、清雅、诱人食欲。在中药中，有用胡麻与何首乌制成的药丸，是滋养身体的强壮强精剂，对于便秘也有特别的效果。
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