桃子外观艳丽，风味优美，果肉甘甜多汁，营养丰富我国人民普遍喜爱果品之一，桃子除鲜食外，还可制作罐头和桃脯、桃干，桃的全身均可入药，产量高结果早，果实较大平均单果重420克，果实着色鲜艳，肉质细腻，常温下可存放半个月左右，桃子属于温性水果，营养成分比较丰富，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高。水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米。干性弱，树冠开张。将核桃种入泥土，它先长出胚芽将壳胀裂，逐渐长成一株树苗幼树生长旺盛，1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2 3年开始结果，6 7年达盛果期，15 20年后渐入衰老，寿命较短，较好的25 30 年还保持高产量。成熟的水蜜桃略呈球形，表面真着一层细小的绒毛(这说明了毛桃和水蜜桃是一种的)， 青里泛白，白里透红。一个桃子一般重四百克到六百克，大的重七百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣
子。刚熟的挑子硬而甜，熟透的挑子软而多汁，吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕去。这样的果品,对于老年人和牙齿不好的人来说,是难得的夏令珍品吃剩下的核就是水蜜桃的神子，外壳呈长扁形，两滿稍尖，表面疙疙癌癌的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃仁。桃仁既可以吃，又可以入药。
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