说道我们这个冷吃牛肉就要好好介绍介绍了。我们这款冷吃牛肉甄选的是西南牧场农家精品黄牛肉，我们只选用牛臀部和牛腱子肉。为什么选黄牛肉呢？黄牛肉是温性，补气血，所有气虚的人吃特别好。而牛腱肉900斤的黄牛仅产60斤腱子肉，肉质硬度适中、纹路规则，可以说是牛肉中的尚品，特别适合做牛肉干和卤牛肉。
市面上有很多假冒的牛肉制品都是用大豆蛋白和猪肉混合在一起，是真是假其实大家一吃就知道了。
我们用的油采用的是非转基因的菜籽油，吃进肚子里的东西，我们绝对不会用劣质的合成油。这里教大家一个分辨是不是合成油的小方法，首先你可以闻，合成油是有一种奇怪的味道，南京话讲就是“哈味”，就是一种老油味，有点像常年没洗的油烟机的味道。放了合成油的东西，你吃几口就会觉得特别油腻，会有反胃恶心的感觉，那个就是用了合成油，大家就别吃了。
我们家这款冷吃牛肉采用的是四十多年老厨师给的秘制配方，里面有二十多种天然香料，每种香料的配比都规定克数，我们全靠天然香料来提味，在辣椒上我们就选用了两种四川干辣椒，一种为了增加辣度，一种增加香味。味道真的是麻辣鲜香，垂涎欲滴。
炒制的过程中也是有我们老厨师全程对火候掌控，温度的控制、调料的比例全都是靠几十年老师傅的手上功夫。这就是我们家冷吃牛肉好吃的原因！
我们今天一共有四种口味：麻辣、五香、椒香、蜀香。辣味成都：蜀香>麻辣>椒香>五香。我比较推荐的是：椒香和麻辣味的。
今天的价格真的是很优惠了！我们的小礼物也是数量有限哟，先到先得！
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