口镇南肠（又名香肠），是山东名吃之一，在莱芜，可谓家喻户晓，妇孺皆知。因其过去香料皆来源于南方一带，故莱芜人习惯称之为南肠。口镇南肠起源于清朝道光年间（1849年），至今已有一百七十年的生产历史，以其用料考究，制作精良，营养丰富、香味浓郁、增进食欲，健胃理气而名驰四方，并具有和蝇不叮、虫不蛀、久放不变质等特点。自古登临泰山的香客游人都不惜绕道而取之，而今南肠更是人们走亲访友、宴宾待客的上等佳肴。在莱芜有“肴上肴”之美称。
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