粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率高。龙山小米不仅外形上极易分辨，最关键是种植环境的不同。龙山镇一带为山前洪积土，土质肥沃，有机栽培传承历史贡米品质，再铸富硒龙米辉煌生态种植。用龙山小米煮成的稀饭，呈金黄色，汤汁粘稠，其味道、色泽是普通小米所不可及。
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