手工挂面
展位号:
文旅融合
手工挂面
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文旅融合
尺寸:220gx6包
价格:¥65

高唐坠面渊于殷商,创建于宋,流行明清。坠面,也叫手工发酵空心挂面,优质小麦粉为原料,泥池醒面,状若银丝,细而空心,沸水下面几秒出锅,面体通透,挑不断,入口即化,筋道可口,品味时光惊艳老幼皆益更有蔬菜、水果营养面丰富传统发展……一门手艺的生命力正是对传统的继承和升华,坠面之成美食者艺因其制作用心。工序复杂,可比蜀道上青天,技艺精巧,好似嫦娥舞翩跹,盐水和面,瓷盘开条反用手揉搓使面条由粗变细,入池自然发酵三醒三坠,室内无尘晾晒,方成高唐坠面。

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