许氏平鲉，是平鲉科平鲉属鱼类。俗称黑头、黑寨、黑老婆、黑石鲈、猪嘴鱼等，有北方石斑鱼之称，体长可达50厘米。主要分布于中国、朝鲜半岛、日本、鄂霍次克海南部。
黑鲪是近岸暖温性恋礁型底层鱼类，通常生活在海底有石砾、岩礁、人工填石、沉船海藻等区域，多数栖息于礁石缝隙和洞穴中。黑鲪属游泳动物食性类型，生性凶猛，主要摄食野杂鱼和虾类 。
黑鮶营养丰富，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和多种对人体有益的微量元素，脂肪含量少，经常性食用黑鮶可以滋补身体、预防贫血，还具有预防身体水肿等功效。
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