四喜丸子是鲁菜老牌名店“燕喜堂”的代表菜,四颗肉丸装盘呈现到餐桌上,寓意:福、禄、寿、喜,故得名“四喜丸子”。四喜丸子是济南传统民间宴席的压轴菜,四颗肉丸一分为二,供八仙桌的八位客人享用。超意兴四喜丸子在传统工艺的基础上进行了改良,口感滑嫩有弹性;上佳的口感源于严格选料和精心制作:精选猪前肘肉,搭配新鲜鸡蛋,加入秘制料水,经过30分钟均匀搅拌,这样制作的肉馅再汆成丸子,才有筋道的口感;超意兴四喜丸子咸香美味、老少皆宜,深受百姓喜爱;因为用心和良心,超意兴四喜丸子被评为“中国名菜”。