采用山东临沂上好的新鲜猪后腿肉,肥瘦比为精准美好的2:8黄金比例,加入鲁味斋祖传秘制天然香肠香料经过12小时各种酱料反复揉搓腌制,让肉质紧密入味再进行灌制,阴凉处晾制15天,加入茅台镇的陈年高度酒代替料酒使馅料入味,去腥去邪,味道醇厚!