五香脱骨扒蹄精选筋多肉厚，胶原蛋白含量高的前蹄，通过油炸与酱卤相结合的老济南独特工艺，对炸制后的猪蹄再进行酱卤的方法，使猪蹄肉质更加软糯入味，满满的胶原蛋白等你享用。鲁味斋扒蹄以其净、香、烂的特色，肥而不腻（脱脂）、烂而不散、营养丰富、口味独特等特点享誉泉城。产品曾获得山东名小吃，山东饮食业老字号，济南市非物质文化遗产，济南特产，济南传统名吃，济南老字号的殊荣。产品老少皆宜，一年四季都适合食用。
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